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- 쇠고기는 밝은 선홍색을 띄고 육질이 촘촘하고 지방이 하얗게 고르게 퍼져 있는 것을 고른다.

- 생선은 눈이 맑고 투명하며 볼록 튀어나와 있어야 신선하다.

- 도라지는 잔뿌리가 많고 흙이 많이 묻어 있는 것이 좋고, 고사리는 연갈색에 대가 가늘고 매끈한 것을 선택한다.

- 배는 선명한 황갈색에 윤기가 나고 꼭지 부분이 없는것, 사과는 껍질에 탄력이 있고 붉은줄무늬가 아래까지 연결된 것이 좋다.