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살을 빼기 위해 음식을 먹지 않는 방법으로 체중 조절을 하거나 무리한 운동을 할 경우에는, 체중이 줄어듦과 동시에 뼈에도 손실을 일으켜 골다공증이 진행될 가능성이 높은데요.

미국 일리노이 대 연구팀은 '고단백질 식이요법'이 골다공증과 비만 모두를 걱정하는 중년여성을 위한 방법이라고 발표했습니다.

연구팀은 130명의 과체중 여성을 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 탄수화물 위주의 식사를 하게하고, 다른 그룹은 하루에 섭취해야 할 칼로리의 30%를 단백질로 섭취하는 고단백질 식사를 하게했습니다.

1년 후 여성들의 뼈를 검사한 결과 고 탄수화물 식사를 한 여성의 경우 골밀도가 감소했지만, 고 단백질 식사를 한 여성의 경우 골밀도가 변하지 않고 높게 유지된 것으로 나타났습니다.

[김선미 교수/고대구로병원 가정의학과 : 고단백질 식이는 칼슘의 소실을 막아줘서 뼈를 약화되는 것을 막아주기 때문에 골다공증이 생기는 것이 예방된다고 볼 수 있습니다.]

고단백질 식이요법은 저지방 육류와 저지방 유제품을 통해 단백질 섭취는 높이고 탄수화물 섭취는 줄이는 요법인데요.

100g당 130kcal의 열량을 내는 닭고기는 다른 육류에 비해 칼로리가 낮아 대표적인 고단백 식품입니다.

두부나 된장, 땅콩과 같은 콩류, 기름기를 제거한 살코기, 계란, 우유, 꿀도 훌륭한 고단백질 식품으로 공복감이 훨씬 늦게 나타나 식욕을 억제하는데도 효과적입니다.

하지만 너무 지나치게 고단백 위주로 섭취할 경우 단백질 찌꺼기가 대장에 남게 돼 장운동을 억제하기 때문에, 섬유질이 풍부한 채소를 곁들이는 것이 바람직하다고 전문가들은 말합니다.