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쇠고기보다 단백질이 풍부해서 '하얀 고기' 불리는 치즈.

칼로리가 높은 대신 적은 양만 먹어도 포만감을 느낄수 있고, 지방을 연소시키는 비타민 B2성분이 들어있어 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.

[목동이대병원 가정의학과 심경원 교수 : 다이어트에 성공하기 위해 무엇보다 영양의 균형이 중요한데 특히 칼슘과 단백질 섭취가 필요합니다. 치즈는 고단백, 고칼슐 식품일뿐만 아니라 당지수도 낮아서 적정량을 섭취하는 경우 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.]

또한 치즈 속엔 칼슘과 무기질 등 필수영양소가 들어있어 무리한 다이어트로 인한 골다공증이나 빈혈 등 부작용이 뒤따르지 않는 것이 특징입니다.

전문가들이 권하는 아침식단은 야채와 호밀빵을 곁들인 생치즈!

야채는 치즈 속에 부족한 비타민C와 섬유질을 보충하고 호밀성분이 지방을 배출하기 때문입니다.

생치즈는 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요.

우유와 생크림에 소금간을 한 후 물기를 빼서 냉장고에 8시간 이상 굳히면 홈메이드 치즈가 완성됩니다.

이렇게 만든 생치즈를 모닝커피와 함께 먹는 것도 좋은 방법인데요.

치즈가 위벽을 보호하는 역할을 하기 때문에 카페인 부담을 덜어줄 수 있습니다.