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콩의 단백질 성분인 제니스틴은 에스트로겐에 의해 발생하는 암을 억제하는 효능이 있는데요.

특히 동양사람이 서양사람에 비해 유방암과 전립선암의 발병률이 낮은 것으로 조사됐습니다.

이유는 식습관의 차이때문인데요.

우리나라 사람의 경우 된장찌개, 콩조림, 콩비지 등의 음식을 섭취하면서 하루 20~80mg의 제니스틴을 섭취하지만,  육류를 주로 먹는 서양인의 경우는 1~3mg 밖에 섭취하지 않기 때문입니다.

유방암 발병은 사춘기에 섭취한 제니스틴의 양에 의해 결정된다고 하는데요.

식습관이 서구화되어가고 있는 요즘, 성장기부터 콩을 이용한 음식에 꾸준한 섭취가 필요하다고 하겠습니다.

지금 저희 앞에는 파랗게 색이 고운 완두콩이 가득한데요.

완두콩도 종류가 굉장히 다양하죠?

피완두콩 (2Kg) 7,700원