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마치 두개골 속에 들어 있는 뇌의 모양과 흡사하게 생긴 호두!

호두는 견과류 중에서도 영양가가 가장 높은 식품으로 꼽히는데요.

혈중 콜레스테롤의 농도를 떨어뜨리는 필수 지방산이 많이 들어 있어 성인병 예방에 도움이 되는 것은 물론, 몸에 쌓인 노폐물을 씻어내 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

또 집중력이나 기억력을 높이는 등 뇌기능을 향상시켜 주는 작용을 하는데요.

[이기호/강남 차병원 가정의학과 : 전반적으로 뇌를 보호하고 있는 인지질을 좋은 지방산쪽으로 변화를 주고, 그렇게 되면 혈류나 염증성 물질이 생기는 것을 개선할 수 있기 때문에 뇌 기능에 도움을 줄 수 있다고 볼 수 있겠습니다.]

또 호두에 들어 있는 비타민 B1은 탄수화물 대사를 원활하게 해 우울증을 예방하는데도 효과적인데요.

그러나 호두를 소화시키는 과정에서 나오는 세로토닌이라는 물질은 혈압상승을 유도하기 때문에 열이 많고 혈압이 높은 사람은 삼가는 것이 좋습니다.

호두는 견과류 중에서도 가장 열량이 높은 식품이기도 한데요.

3알 정도가 밥 반 공기 열량과 비슷하기 때문에 한꺼번에 많이 섭취하지 않는 것이 좋고 날마다 조금씩 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.