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지난 29일부터 나흘동안 50cm 이상의 눈이 쏟아지면서 호남지역, 특히 시설재배농가의 피해가 정말 큰데요.

하루 빨리 복구되기를 기대해봅니다.

오늘(2일) 제가 여러분께 소개해드릴 우리 농산물은 주홍빛깔의 당근입니다.

하지만 계속해서 당근가격이 고공행진을 이어가고 있는데요.

10월 중순부터 현재까지 가락시장 도매가를 기준으로 한때 20Kg 한상자에 4만 원에 가까울 정도의 고가를 형성하기도 했습니다.

이렇게 당근 값이 내리지 않는 이유는 태풍으로 당근 출하가능 면적이 제주지역 30%, 충청 지역은 13% 줄어들면서, 12월 시장 반입량이 2007년 말 기준 25~30% 이상 낮아졌기 때문인데요.

2007년 11월에 수입된 중국 당근이 2006년 동기 대비 48% 적은 5천93톤에 그친 것도 국산 당근 값의 상승에 영향을 미쳤습니다.

따라서 올 봄 당근이 출하될 때까지는 높은 가격을 유지할 전망입니다.

당근의 베타카로틴은 우리 몸에 들어있는 독성물질과 발암물질을 약화시키는 기능을 갖고 있다고 합니다.

그래서인지 더욱 더 사랑스럽게 보이는 주황빛깔의 당근, 오늘 시세가 어떤가요?

당근(100g) 160원 작년대비 25%↑

<두부당근무침>

1. 손질한 당근을 채썰어 준다.

2. 냄비에 소금을 넣고 당근을 살짝 데쳐준다.

3. 두부도 데쳐서 으깬다.

4. 맛술, 간장, 깨, 소금을 넣고 버무려준다.

Tip. 두부와 당근을 데칠 때 소금을 넣으면 색도 내고 밑간도 된다.