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지난해 110Kg 돼지고기 한마리 생산비가 18만 원 선이었습니다.

하지만 현재에는 21만5천 원으로 껑충 뛰어올랐는데요.

이는 돼지고기 생산비의 60%를 차지하는 사료비가 국제 곡물값 폭등으로 올해만 20% 가까이 오른 탓입니다.

게다가 대체 식품이 많다보니 도매가는 제자리걸음인데요.

값 싼 미국 소고기가 본격 상륙하게 되면 돼지고기의 입지는 더욱 좁아질 것으로 보입니다.

더욱이 돼지고기의 무관세를 주장하고 있는 유럽연합과의 FTA협상은 양돈업계 생존 여부에 결정타가 될 것으로 예상됩니다.

내년 초가 되면 또 다시 사료가격이 20% 가량 오를 것으로 전망이 돼서 농가의 시름이 점점 더 깊어가고 있습니다.

김장철 대비 10%↓

등심(100g) 850원

안심(100g) 1,060원

사태(100g) 1,220원

삼겹살(100g) 1,070원

목살(100g) 1,050원

<돼지 불고기>

1. 신선한 배와 키위를 갈아 돼지 앞다리살과 섞는다.

2. 초벌로 익혀준다.

3. 고추장, 고춧가루, 물엿을 넣고 간이 밸 정도로 볶는다.

4. 먹기 직전 숯불에서 한 번 더 익힌다.

Tip. 센 불에 초벌로 굽기 때문에 기름이 안 빠진다. 재벌 했을 때는 기름이 빠져서 담백하고 맛있다.