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농림부는 친환경농산물과 일반 농산물의 성분 함량을 비교·분석한 결과, 친환경농산물에 비타민C과 필수아미노산 등이 더 많이 들어있는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.

농림부는 유기농 쌀에는 항산화, 항암 작용 효과가 있는 것으로 알려진 피트산이 최고0.86~1.04% 들어 있어 일반 쌀의 함량율인 0.76~0.85%를 웃돌았습니다.

유기농 케일, 상추, 신선초 등 채소류와 유기농 감귤도 비타민C, 폴리페놀화합물, 칼슘.칼륨 등 무기질의 함량이 일반 채소에 비해 많았습니다.