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오늘(27일)은 매일매일 먹어도 맛있는 매력 덩어리, 계란에 대해서 소개해드리겠습니다.

오늘 소개해드릴 계란은 안성 유기농 계란입니다.

유기농 계란은 국립농산물품질관리원의 인증을 받은 닭만을 사육해서 얻어낸 계란입니다. 따라서 유기농 계란은 건강한 계란이라고 할 수 있습니다.

유기농 계란을 잘 살펴보면 계란의 노른자 흰자가 넓게 퍼지지 않고 탱클탱클 높게 서있으며 이쑤시개를 꽂아도 터지지 않고, 그래도 유지됩니다.

계란은 유통기한을 확인하시고 계란 껍질이 곱고 매끄러우며 흔들어도 소리나지 않는 것이 좋습니다.

또한, 신선하게 보관하기 위해서는 계란의 뽀족한 부분을 아래로 가게하면 3주 이상 보관 할 수 있습니다.