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우리 주부들의 매일 매일 고민은, '오늘 반찬 뭐 해먹지', '이번 주말에는 가족들하고 뭐 해먹을까', 바로 이런 것들인데요.

오늘은 우리 주부들의 고민을 좀 덜어주기 위해서 조리법도 아주 다양한 여러가지 생선을 여러분께 소개해 드리도록 하겠습니다.

부드럽고 하얀 속살이 고소한 맛을 자랑하는 갈치 2마리가 16,000원, 저렴하게 먹을 수 있는 등푸른 생선의 대표선수 고등어 2마리가 6,500원, 거칠게 생긴 외모와는 다른  부드럽고 담백한 생선살이 일품입니다, 아귀 한 마리가 23,000원에 판매가 되고 있습니다.

< 아귀 두반장 볶음 >

요리재료 : 양파 1/2개, 아귀 1마리, 간장 2t, 생강 2개, 굴소스 1t, 술 1t, 두반장 1t, 녹말가루 1컵, 설탕 1t, 마늘 3개, 소금약간, 대파 30g

1. 잘라놓은 아귀는 생강즙, 수르 소금에 잠시 재운 뒤 녹말가루를 묻혀서 튀긴다.

2. 마늘, 파, 양파를 볶다가 간장, 굴소스, 두반장, 설탕, 고추를 넣고 한 번 더 볶는다.

3. 소스에 물을 넣어 끓이다가 물녹말로 농도를 맞춘 뒤 튀겨놓은 아귀를 넣고 살짝 볶는다.