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명절에는 만두로도 해 먹고, 구워도 먹고, 또 산적으로도 해 먹는 육류에 대해서 여러분들께 소개해 드리겠습니다.

명절이다, 명절이다 해도 골목골목에 전 부치는 냄새가 나야 명절 느낌이 나잖아요. 

명절에는 정말 고기가 빠지면 큰일납니다.

오늘(14일)은 정말 질좋은 고기들만 모아서 소개해 드리겠습니다.

먼저 만두나 고기전을 만들 때 고기다지는 수고를 덜어주는 돼지고기 전지 다짐육 100g이 850원이고요.

떡국의 육수로 사용하면 그 담백한 맛이 제대로 우러나는 한우 양지 100g이 4300원이고요.

기름이가 적고 연해서 산적이나 구이로 맛있게 먹을 수 있는 우둔 100g이 3500원에 판매가 되고 있습니다.

<쇠고기 도라지 산적>

재료 : 표고버섯 3개, 쇠고기 100g, 도라지 30g 간장 2t, 당근 1/2개, 설탕 1t, 오이1/2개, 대파 30g, 잣 20g, 마늘 3개 소금약간, 참기를1t, 후추 1t

1. 쇠고기는 길게 잘라서 칼집을 내고 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 후추를 섞은 양념에 재워둔다.

2. 표고버섯은 간장, 설탕, 참기름에 재워두고 데친 도라지, 당근, 소금에 절인 오이, 표고버섯, 쇠고기를 각각 볶는다.

3. 볶아놓은 재료들을 차례로 꼬치에 끼운 뒤 잣가루를 뿌려서 낸다.