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생선은 조림으로 드셔도 좋고 구워서 드셔도 좋고 찜으로 해드셔도 좋잖아요.

몸에도 좋은 생선을 고마운 분들께 선물해 드리면 더더욱 좋겠죠?

오늘(7일)은 잘 말려서 고급스럽게 탄생한 생선들을 여러분께 소개해드리겠습니다.

먼저, 제주도에서 올라온 쫄깃한 육질에 고급스러운 생선 옥돔 2kg이l 115,000원이고요.

남해 청정 해역에서 잡아올려서 해풍에 잘 말린 멸치 2kg이 6만원.

전남 법성포 하면 굴비죠? 고소하고 짭쪼름한 맛이 기가 막힌 알배기 굴비 1.45kg이 165,480원에 판매가 되고 있습니다.

<굴비양념무침>

재료: 고추기름, 마늘, 대파, 소금약간, 굴비, 밀가루, 숙주, 미나리, 식초, 설탕

1. 굴비는 살만 발라서 잘라준 뒤 녹말가루를 묻쳐 튀겨주고 숙주는 데치고 미나리는 잘라 놓는다.

2. 식초, 설탕, 소금, 고추기름, 다진 마늘, 다진 파를 섞어 양념장을 만든다.

3. 튀긴 굴비, 숙주나물, 미나리, 채 썬 지단을 담아서 양념장을 넣고 버무린다.