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제주도 3대 작물 중 하나인 유채는 추운 겨울에 자라서 따로 농약을 치지 않는 웰빙 채소로 인기가 높은데요.

단백질과 비타민 A·B·C, 칼륨·칼슘을 비롯한 무기질이 풍부하게 들어 있습니다.

오늘은 아삭하고 연한 유채가 담백한 돼지고기에 돌돌 말린 유채돼지고기조림을 만들어 보겠습니다.