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음식궁합 시리즈 세번째 시간, 오늘의 주인공은 쇠고기와 무입니다.

흔히 기운이 없을 때 쇠고기국을 끓여드시는데요, 쇠고기는 맛이 좋고 영양가가높아 허약한 사람들의 원기 회복에좋습니다.

쇠고기는좋은 동물성 단백질과 비타민 A는 풍부하지만비타민 C가 부족합니다.

무는 오이보다도 비타민 C 함유량이 많아쇠고기국에 넣으시면 부족한 영양분을 보충해줄 수 있습니다.

또한 무는 쇠고기의 기름진 성분이 체내에 축적되는 것을 막아줍니다.

쇠고기는 따뜻한 성질, 무는 찬 성질을 가진 식품으로 그야말로 찰떡궁합이라고 할 수 있습니다.

오늘은 차돌박이와 상큼한 무쌈을 이용해 입안에서 살살 녹는 '쇠고기 무쌈'을 만들어 봅니다.