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겨울 바람에 보름 정도 꼬들꼬들하게 반건조 시킨 코다리는 맛도 좋고 가격도 저렴한 생선입니다.

생물보다 단백질이 2배나 많고 칼슘이 풍부한 코다리는 해로운 콜레스테롤이 없어 성인병 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

간의 해독기능을 높이기 때문에 예로부터 해장음식으로 애용되었을 뿐 아니라 눈이 침침하고 잘 안보이는 분들에게도 좋습니다.

고추와 양파 등을 이용한 매콤한 소스에 달콤한 맛의 파인애플주스를 넣으면 매콤 달콤한 맛의 유혹이 펼쳐집니다.

전분옷을 입은 코다리를 튀기고소스를 버무리면 '코다리 매운 볶음'이 완성됩니다.