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청정갯벌에서만 살아 조개 중의 으뜸이라는 새조개.

새조개는 12월부터 이듬해 2월 사이에서 나는 것이 가장 맛이 좋다고 합니다.

바로 요즘이 딱 제철이 되겠는데요.

오늘은 쫄깃한 새조갯살에 짭쪼름한 간장 양념으로 입맛을 돋우는 새조개조림을 만들어 보겠습니다.