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돼지고기 중에서도 지리산 흑돼지는 육질이 더 쫄깃하고 돼지고기의 나쁜 냄새가 없다는 특징이 있습니다.

특히 흑돼지고기를 겨자장에 찍어 드시면 겨자의 매운 맛이 고기의 맛을 살려주어 일품인데요.

오늘은 흑돼지구이에 톡 쏘는 생강소스를 더해 담백하게 드실 수 있는 흑돼지생강소스구이를 만들어 보겠습니다.