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김장김치는 겨울철 부족하기 쉬운 비타민, 무기질, 섬유소의 주요 공급원입니다,

게다가 함께 들어가는 젓갈로 동물성 단백질까지 함께 섭취할 수 있으니, 김장김치야말로 우리 조상들의 지혜의 산물이 아닐까요?

오늘은 소금 대신간장으로 간을 맞춰 간장의 깊은 맛과 향이 우러나는 장김치를 만들어 보겠습니다.