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바야흐로, 햇곡식이 여물어 수확의 기쁨을 누릴 수 있는 풍성한 때입니다.

예로부터 햅쌀은 추수후 임금에게 진상했고 이웃과 나눠먹을 만큼 귀하고 의미있는 쌀이었다고 하는데요.

"묵은 쌀보다 햅쌀이 더 맛있다"

햅쌀은 불포화지방산의 변질이 적고, 수분이 많아 훨씬 촉촉하고 윤기가 납니다. 알고보면 단순히 새 것에 대한 선호때문만은 아닌 것 같죠?

햅쌀의 녹말은 소화가 잘되고, 나트륨과 같은 미네랄을 포함해 우리 몸속의 독소를 제거해줍니다.

오늘 소개하는 햅쌀 영양밥 드시고 풍성한 휴일 보내세요.