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오골계는 살과 뼈과 검은 특징 때문에 드시기를 꺼려하시는 분도 있는데요.

일반 닭보다 지방질이 적고 칼슘과 DHA가 풍부한 여름철 원기회복 음식입니다.

오늘은 오골계찜을 만들어서 막바지 찜통 더위를 이겨보도록 하겠습니다.

오골계에 들어가는 찹쌀은 두 시간 전에 충분히 불려서 넣으셔야잘 익습니다.

찹쌀은 계량스푼 3~4큰술만 넣어주시면 적당량입니다.