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7월부터 수확이 시작되는 대표적 구황작물인 고구마.

조선시대 허기를 달래주던 고구마가 이제는 풍부한 영양소 때문에 건강식품으로 사랑을 받고 있죠? 고구마의 '아마이드'란 성분때문에 속이 불편한 경험들 있으실텐데요. 팩틴이 풍부한 사과나 동치미와 함께 드시면 좋습니다.

고구마는 겨울에만 먹는다?

지금 한창 수확중인 햇고구마는 지금이 제철이랍니다. 식이섬유가 풍부해 변비 치료에 효과적이고 칼로리도 낮아 비만 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

오늘은 고구마를 으깨 구워먹는 '으깬 고구마 구이'를 소개합니다.

그냥 먹어도 달콤한 고구마를 오븐에 한번 더 구워먹으면 그 맛이 어떨까요?