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한여름동안 땀을 많이 흘려서 빠져나간 기력을 보충해주어, 최고의 여름 보양식으로 꼽히는 장어.

특히 바닷장어보다 뱀장어라고도 불리는 민물장어가 훨씬 맛도 좋고 영양면에서도 월등하다고 하는데요.

오늘은 곱게 채 친 생강을 곁들인 민물장어구이를 만들어보겠습니다.