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조류독감과 돼지 콜레라에 이어 광우병까지, 이제 앞으로 뭘 어떻게 먹어야 하나 걱정하는 분들 많으실 겁니다. 몇가지만 주의하면 고기를 먹는데 별 문제가 없다는 게 전문가들의 의견입니다.

김광현 기자가 보도합니다.

<기자>

[오명윤/서울 용강동 : 닭고기도 불안하고 소고기도 불안하다고 하니까 뭘 먹어야될 지 모르겠어요.]

조류독감 바이러스는 열을 가하면 죽기 때문에 닭고기나 오리고기는 익혀 먹으면 전혀 문제가 없습니다.

달걀도 바이러스가 없기 때문에 괜찮습니다. 돼지 콜레라는 사람에게 전염되지 않으며 돼지고기는 먹어도 안전합니다.

하지만 광우병에 걸린 소를 먹으면 사람도 인간 광우병에 걸릴 수 있습니다.

광우병을 일으키는 변형 프리온 단백질은 소의 각 부위 가운데에도 척추뼈나 머리, 내장에 특히 많은 것으로 밝혀졌습니다.

이 단백질은 열을 가해도 죽지 않기 때문에 익히거나 구워도 소용이 없습니다.

그러면 살코기와 우유는 안전한가. 전문가들은 살코기는 안심할 수 없으니 원산지 등을 잘살펴보고 먹어야 한다고 말합니다.

그러나 우유 등 유제품은 안전합니다. 또 우리입장에서는 아직 너무 민감하게 반응할 필요가 없다고 충고합니다.

[김문식/국립보건원장 : 우리나라에서 소한테 광우병이 발생한 적이 없었고 이런 상태가 계속된다면 광우병이 발생할 가능성이 없습니다.]

또한 광우병은 사람끼리 전염 가능성이 거의 없으나 장기이식이나 혈액을 통해서는 감염될 수 있는 것으로 알려졌습니다.