경기 안양 비산중학교가 레스토랑에서 팔만한 랍스터 요리를 학생들에게 특식으로 제공해 눈길을 끌었습니다.
어제(6일) 경기안양과천교육지원청에 따르면 비산중은 이날 이용진 쉐프가 학교를 방문해 특식을 만들어 제공하는 '쉐프가 간다' 이벤트를 진행했습니다.
이 쉐프는 급식으로 랍스터테일치즈구이, 미트토마토스파케티, 옥수수 스프, 케이준치킨샐러드, 수제야채피클, 깍두기, 후리가케밥, 브라우니타르트를 제공했습니다.
일반 식당에서 이 메뉴를 판매할 경우 식재료값만 1만 3천~1만 4천 원에 이릅니다.
비산중의 하루 평균 급식비는 4천100원대입니다.
이 학교가 고급 식재료를 급식으로 내놓을 수 있었던 것은 영양사와 조리사, 학교, 학생들이 노력해 잔반 처리 비용을 줄인 덕분입니다.
이렇게 줄인 잔반 처리 비용으로 비산중은 지난해에도 한차례 특식 이벤트를 열어 랍스터치즈구이를 학생들에게 제공한 바 있습니다.
비산중은 매월 '선호 메뉴의 날' 및 '채식의 날'을 지정해 학생들이 원하는 메뉴를 제공하고 비선호 식재료는 특별 레시피를 이용해 조리하고 있습니다.
임복주 영양사는 "학생들에게 좀 더 즐거운 급식 시간을 만들어 주고 추억을 선물하려고 랍스터 특식을 제공했다"고 말했습니다.
(사진=경기안양과천교육지원청 제공, 연합뉴스)