백종원이 밀크카레를 선보였다.
1일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 백종원이 '밀크카레' 레시피를 공개했다.
이날 방송에서 백종원은 개발실에 둔촌 카레집 사장을 초대해 밀크카레 레시피를 전했다.
백종원은 "두 가지를 해봤다. 우유 넣고 하는 게 있다. 알려주겠다"라고 말했다.
이어 "공통적으로 카레에 들어가는 게 감자, 당근, 고기, 양파다. 요령은 우유는 오래 끓일 수 없으니까 충분히 볶아야 한다"라고 설명했다.
재료를 볶던 백종원은 "일부러 잘게 썰었다. 고춧가루를 기름에 볶아 주는 게 낫다. 그래야 냄새가 안 난다"라고 조언했다. 마지막으로 우유와 카레 페이스트를 첨가해 끓인 후 스위트콘을 올렸다.
우유카레를 시식한 카레집 사장 커플은 "부드럽다. 다른 카레 같다", "맛이 좀 더 풍성해졌다"라며 감탄했다.
(SBS funE 김지수 에디터)