식품의약품안전처는 백수오를 뜨거운 물에 오래 끓여 추출한 뒤 액상이나, 분말, 환 형태로 판매하는 건강기능식품과 일반 식품은 안전하지만, 백수오를 직접 갈아먹는 것은 피해야 한다고 밝혔습니다.
식약처는 동물을 대상으로 한 독성시험 결과 백수오는 뜨거운 물로 추출한 형태인 '열수 추출물'에서는 이상이 없었습니다.
하지만 백수오를 분말이나 환으로 가공한 제품을 표시된 섭취방법에 따라 매일 평생 최대량을 섭취하면 해로울 수 있는 것으로 확인됐습니다.
식약처는 이런 평가 결과에 따라 백수오를 앞으로는 열수 추출물만 식품원료로 사용할 수 있도록 내년 상반기까지 '식품 기준 및 규격'을 개정해 시행할 예정입니다.