<원포인트 생활정보 Q. 만들어 봅시다 아이들이 좋아하는 블루베리 크림치즈 머핀!>
- 실온에서 말랑말랑해진 버터를 믹싱볼에 넣고 핸드믹서로 잘 풀어준 다음 분량의 설탕을 두 번 나누어 넣으면서 다시 한 번 핸드믹서로 섞어준다.
- 실온에 두었던 달걀도 충분히 휘핑한다. 여기에 박력분과 아몬드 가루, 베이킹파우더를 체에 내려 넣어준 다음 날가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞어준다.
- 크림치즈와 냉동 블루베리를 넣고 가볍게 섞은 후 짤주머니에 넣어준다.
- 유산지를 깐 머핀 틀에 반죽을 채워 170~180도로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워준다.