"음식이란 무엇인가?"
음식은 단순히 배를 채우고, 입을 즐겁게 하는 단순한 행위가 아니다.
"그 사람이 먹는 것을 보면, 그 사람이 누구인지를 알 수 있다"는 서양의 속담처럼 음식 속에서, 그것을 먹고 이어온 이들의 정서와 가치관가 담겨있으며, 음식 속에는 그 음식을 먹는 이들이 걸어온 길, 한 민족의 역사가 담겨져 있다.
(SBS 뉴미디어부)
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