비타민C와 식이섬유 풍부한 연근차 만들기!

<원포인트 생활정보 Q. 비타민C와 식이섬유 풍부 원기 회복을 도와주는 연근차 만들기>

- 준비한 연근은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어준다. 식초를 넣은 물에 썰어 둔 연근을 담가 연근이 변색되는 것을 막아준 다음 건져내 채반에 담아 이틀 정도 말려준다.

- 잘 말린 연근을 팬에 넣고 젓가락을 섞어가며 향이 날 때까지 덖거 주는 가향 작업을 한다.

- 표일배에 연근을 넣고 끓는 물을 부어 우려내 예열해 둔 찻잔에 따라 향과 색을 음미하며 마시도록 한다.

- 연근은 쓴맛이 강하므로 기호에 따라 꿀을 타서 마셔도 좋다.

- 연근차는 기침과 염증, 숙취 해소에 좋으며 끼니 사이에 한 잔씩 챙겨 마시면 감기 예방에 도움이 된다.